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1.食材:娃娃菜、鸡蛋(已打入碗中)、米线(已焯水过凉)、香葱
2.将娃娃菜清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.在鸡蛋中加适量的料酒。
5.打成蛋液。
6.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
7.接着,利用炒鸡蛋的油下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至断生。
8.然后,合入过凉好的米线和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。
9.最后,搁入香葱。
10.加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.加适量的味精。
13.调味炒匀,即成。